《玻璃罐料理》2罐（四人份）

• 食材：
  去皮雞胸肉120公克、地瓜140公克、小黃瓜140公克、紫甘藍60公克、小番茄160公克、堅果30公克

• 調味料：
  黑胡椒5公克、鹽5公克、蒜頭10公克、紅酒醋（額外裝罐）

• 作法：
1. 地瓜、小黃瓜、紫甘藍及小番茄洗淨，備用。
2. 取大碗，將雞胸肉放入，依序加入黑胡椒、鹽、蒜頭；將雞肉按摩一下，靜置30分鐘。
3. 烤箱預熱180℃，將雞胸肉用錫箔紙包起來 ，與地瓜放入烤箱，烤25分鐘。
4. 小黃瓜切塊；紫甘藍切絲。
5. 25分鐘後，取出雞胸肉及地瓜放涼、切塊。
6. 取沙拉罐，依序放入小番茄、小黃瓜塊、地瓜塊、紫甘藍絲、雞胸肉塊及堅果，即可。

營養成分分析（一人份）

《烤肉串》8串(四人份)

• 食材：
  豬里肌肉片280公克、蘆筍200公克、櫛瓜120公克、香菇2大朵

• 調味料：
  橄欖油1茶匙、鹽2公克、義式香料2公克

• 作法：
1. 把蘆筍、香菇、櫛瓜洗淨。
2. 將蘆筍，去尾、對半切；香菇去蒂頭、切四瓣；櫛瓜切塊，備用。
3. 取大碗，將步驟2的食材放入，再加入調味料，拌勻。
4. 將里肌肉片捲入蘆筍，做成肉捲。
5. 取竹籤，依序串入肉捲、香菇、肉捲及櫛瓜。
6. 放入烤箱15分鐘後取出即可。

營養成分分析（一人份）

《輕食小品》四人份（法國吐司8片）

• 食材：
  莎莎醬－大番茄1顆、洋蔥1/4顆、香菜5公克、橄欖油1茶匙、蒜頭5公克、檸檬半顆
  鮪魚醬－油漬鮪魚100公克、紫洋蔥50公克
  法國麵包160公克

• 作法：
1. 莎莎醬：利用攪碎機，放入大番茄、香菜、橄欖油、蒜頭，加入檸檬，將所有食材攪打均勻即可。
2. 鮪魚醬：利用攪碎機，放入鮪魚及紫洋蔥，攪打均勻即可。
3. 將法國麵包切片，放上製作好的醬料，就完成了！

營養成分分析（一人份）

《氣泡水果飲》四人份

• 食材：
  香吉士135公克、蘋果130公克、奇異果125公克、氣泡水2瓶

• 作法：
1. 用冷開水把食材洗淨。
2. 將香吉士切片；蘋果去籽切片；奇異果去皮切片。
3. 將所有食材放入容器，倒入氣泡水即可。

營養成分分析（一人份有吃果肉）