:::
 facebook * 無障礙網頁說明 * 台大醫院
 
       
 

:::最新消息

特別企劃

專題報導

保健園地

台大花絮

兒童專欄

前期內容
 
   
:::
保健園地
如何使用漱口水？
 
常見用藥 Q&A
讀者信箱
     
  前期保健園地
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 :::


健康上菜--泰式涼拌肉片
 
 
材料：( 4 人份)
梅花肉片 100 公克、青花菜 300 公克、洋蔥 150 公克、小蕃茄 80 公克、檸檬 100 公克、香菜 20 公克、核桃 15 公克、魚露 40c.c.

調味料：鹽 2 公克、香油 10c.c.、糖10公克

作法：
  1. 將梅花肉片切對半，放盤子備用。
  2. 去除青花菜表皮的粗絲，另將香菜切成寬度約 1 公分、洋蔥切絲、小蕃茄切成 6 等份、檸檬切成 4 等分，放置於盤子備用。
  3. 鍋中入水，待水滾後，分別放入青花菜、肉片及香菜川燙後，撈起並放入冰開水冰鎮後瀝乾水分。
  4. 將洋蔥絲、肉片、小番茄、魚露放入大碗中並加入調味料充分拌勻，最後將檸檬汁擠入拌勻的食材中，再次拌勻，保鮮膜密封，放入冰箱中冰半小時。
  5. 取出後移至盤中並以青花菜進行排盤，撒上核桃即可食用。

營養分析

單位 碳水
化合物
(公克)		 蛋白質
(公克)		 脂肪
(公克)		 熱量
(大卡)
一人份 11 9 7 141
食譜設計：陳慧君 營養師
示範廚師：楊凱鈞 廚　師

 

營養室

 

 

網頁分享：噗上plurk 推到twitter 分享至facebook

 

 
 



   



 
:::
國立臺灣大學醫學院附設醫院　 地址：臺北市中山南路７號　　電話：(02) 23123456
健康電子報各內容及圖片均受中華民國著作權法及相關法令保護，非經臺大醫院及作者同意前不得轉載、重製、散佈、改作、轉貼、播送等行為，以免觸法。
醫療機構際網路資訊管理辦法聲明： 禁止任何網際網路服務業者轉錄本網路資訊之內容供人點閱。但以網路搜尋或超連結方式，進入本醫療機構之網址（域）直接點閱者，不在此限。