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輕「飲」一夏
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炎炎夏日已經到來,許多人選擇喝飲料消暑,但卻忽略了飲料暗藏的熱量、糖份和油脂,讓人在不知不覺中體重增加。根據衛生福利部2004~2008年國民營養調查,習慣性喝飲料的人腰圍較大且體重較重;除此之外,近幾年越來越多研究發現含糖飲料與心血管疾病、代謝疾病等都具有關聯性。

世界衛生組織對糖攝取建議量(糖量限制適用在所有額外添加在食品中的精緻糖類及天然存在蜂蜜、濃縮果汁和果汁中的糖)是每天低於總熱量10%,以每天攝取熱量1800Kcal來看,一天含糖攝取量須為45克以下。

目前市場上手搖杯飲料店林立,雖說每家店均標榜可依個人喜好調整甜度,分為全糖、半糖、微糖和無糖,但因糖度標準不一致,且未有公定標準,因此在糖的份量上亦會有所差異。大致上來說:無糖皆不額外加糖(加0大卡),微糖需另加糖25克(約100大卡),半糖35克(約140大卡),全糖52.5克(約210大卡)。但酸性飲料(如檸檬類飲品)有時為了平衡酸性口感,會添加更多的糖份:微糖(另加51克糖,約204大卡),半糖(加70克糖,約280大卡)和全糖(加75克,約300大卡)。

常見飲料熱量列表:

品項
(手搖飲料)
熱量(大卡/ 700ml)
無糖 微糖 半糖 全糖
綠茶、紅茶、烏龍茶 0 100 140 210
奶茶 290 390 460 500
鮮奶茶 185 285 325 395
多多綠茶 135 235 275 345
珍珠奶茶 440 523 580 650

 

700 ml
飲料中配料
熱量
(大卡)
愛玉 2
仙草凍 26
咖啡凍 40
椰果 65
冰淇淋 100
布丁 112
珍珠 220

 

品項 (包裝飲料) 熱量
(大卡)
  品項 (連鎖咖啡店) 熱量
(大卡)
可樂(600ml) 252 美式咖啡(350ml) 11
優酪乳(206ml) 138 拿鐵咖啡(350ml) 176
果菜汁(500ml) 185 焦糖瑪奇朵(350ml) 201
冬瓜茶(600ml) 228 摩卡咖啡(350ml) 290
奶茶(500ml) 285 摩卡可可碎片星x樂(350ml) 308
烏梅汁(750ml) 705 芒果香蕉星x樂(350ml) 239

 

今年世界衛生組織正研擬每日糖的攝取建議量由10%下修至5%。由此可知,一天只要攝取一杯500ml的半糖飲料就可能超量。為避免每日糖攝取超量,建議平常以白開水或自備無糖茶飲取代含糖飲料,若仍想喝含糖飲料可用一些替代方法如減size(大杯換小杯)、減糖、和別人分享、代糖類飲料或自製微糖飲料等減少熱量攝取。

 

參考資料:

  1. 衛生福利部食品營養成分資料庫
  2. 董氏基金會食品營養特區網站
  3. 國民營養調查2004-2008
  4. World Health Organization, sugars guideline, 2014.
  5. Te, Morenga., L Mallard. S. and Mann, J. (2012). Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. British Medical Journal.346, e7492

 

 

營養室營養師 朱玉琳

 

 

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