炎炎夏日已經到來,許多人選擇喝飲料消暑,但卻忽略了飲料暗藏的熱量、糖份和油脂,讓人在不知不覺中體重增加。根據衛生福利部2004~2008年國民營養調查,習慣性喝飲料的人腰圍較大且體重較重;除此之外,近幾年越來越多研究發現含糖飲料與心血管疾病、代謝疾病等都具有關聯性。
世界衛生組織對糖攝取建議量(糖量限制適用在所有額外添加在食品中的精緻糖類及天然存在蜂蜜、濃縮果汁和果汁中的糖)是每天低於總熱量10%,以每天攝取熱量1800Kcal來看,一天含糖攝取量須為45克以下。
目前市場上手搖杯飲料店林立,雖說每家店均標榜可依個人喜好調整甜度,分為全糖、半糖、微糖和無糖,但因糖度標準不一致,且未有公定標準,因此在糖的份量上亦會有所差異。大致上來說:無糖皆不額外加糖(加0大卡),微糖需另加糖25克(約100大卡),半糖35克(約140大卡),全糖52.5克(約210大卡)。但酸性飲料(如檸檬類飲品)有時為了平衡酸性口感,會添加更多的糖份:微糖(另加51克糖,約204大卡),半糖(加70克糖,約280大卡)和全糖(加75克,約300大卡)。
常見飲料熱量列表:
品項
(手搖飲料) |
熱量(大卡/ 700ml) |
無糖 |
微糖 |
半糖 |
全糖 |
綠茶、紅茶、烏龍茶 |
0 |
100 |
140 |
210 |
奶茶 |
290 |
390 |
460 |
500 |
鮮奶茶 |
185 |
285 |
325 |
395 |
多多綠茶 |
135 |
235 |
275 |
345 |
珍珠奶茶 |
440 |
523 |
580 |
650 |
700 ml
飲料中配料 |
熱量
(大卡) |
愛玉 |
2 |
仙草凍 |
26 |
咖啡凍 |
40 |
椰果 |
65 |
冰淇淋 |
100 |
布丁 |
112 |
珍珠 |
220 |
品項 (包裝飲料) |
熱量
(大卡) |
|
品項 (連鎖咖啡店) |
熱量
(大卡) |
可樂(600ml) |
252 |
美式咖啡(350ml) |
11 |
優酪乳(206ml) |
138 |
拿鐵咖啡(350ml) |
176 |
果菜汁(500ml) |
185 |
焦糖瑪奇朵(350ml) |
201 |
冬瓜茶(600ml) |
228 |
摩卡咖啡(350ml) |
290 |
奶茶(500ml) |
285 |
摩卡可可碎片星x樂(350ml) |
308 |
烏梅汁(750ml) |
705 |
芒果香蕉星x樂(350ml) |
239 |
今年世界衛生組織正研擬每日糖的攝取建議量由10%下修至5%。由此可知,一天只要攝取一杯500ml的半糖飲料就可能超量。為避免每日糖攝取超量,建議平常以白開水或自備無糖茶飲取代含糖飲料,若仍想喝含糖飲料可用一些替代方法如減size(大杯換小杯)、減糖、和別人分享、代糖類飲料或自製微糖飲料等減少熱量攝取。
參考資料:
- 衛生福利部食品營養成分資料庫
- 董氏基金會食品營養特區網站
- 國民營養調查2004-2008
- World Health Organization, sugars guideline, 2014.
- Te, Morenga., L Mallard. S. and Mann, J. (2012). Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. British Medical Journal.346, e7492
|