:::
 facebook * 無障礙網頁說明 * 台大醫院
 
       
 

:::最新消息

特別企劃

專題報導

保健園地

台大花絮

兒童專欄

前期內容
 
   
:::
保健園地
兒童胸腔物理治療護理指導
 
常見用藥 Q&A
讀者信箱
     
  前期保健園地
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 :::


健康上菜--薑黃魚丸
 
 
材料：( 4 人份)
薑黃粉 5 公克、魚漿 160 公克、花枝漿 40 公克、荸薺 20 公克、玉米粉 5 公克、青江菜 120 公克、蛋絲 15 公克、小蕃茄 2 顆。

調味料：沙拉油 1 茶匙。

作法：
  1. 荸薺切末備用，將薑黃粉與魚漿、花枝漿、玉米粉拌勻後稍為甩打魚漿，使魚丸更有彈性，以虎口將魚丸捏成球狀。
  2. 外表沾上蛋絲後，置入電鍋中蒸熟(約 8 分鐘)。
  3. 鍋中入水煮滾後加入少許沙拉油，將青江菜燙熟並瀝乾水分備用。
  4. 盛盤擺上青江菜及小蕃茄裝飾即可。

營養分析

單位 碳水
化合物
(公克)		 蛋白質
(公克)		 脂肪
(公克)		 熱量
(大卡)
一人份 3 15 8 151
食譜設計：馮馨醇 營養師
示範廚師：蔡玉山 廚　師

 

營養室

 

 

網頁分享：噗上plurk 推到twitter 分享至facebook

 

 
 



   



 
:::
國立臺灣大學醫學院附設醫院　 地址：臺北市中山南路７號　　電話：(02) 23123456
健康電子報各內容及圖片均受中華民國著作權法及相關法令保護，非經臺大醫院及作者同意前不得轉載、重製、散佈、改作、轉貼、播送等行為，以免觸法。
醫療機構際網路資訊管理辦法聲明： 禁止任何網際網路服務業者轉錄本網路資訊之內容供人點閱。但以網路搜尋或超連結方式，進入本醫療機構之網址（域）直接點閱者，不在此限。