材料：( 4 人份)
鮭魚薄片280g、柳松菇100g、四季豆100g 。

調味料：
蠔油1大匙、味霖1大匙、米酒1小匙、香油1/2小匙、太白粉少許。

作法：

1. 四季豆和柳松菇切小段。
2. 鮭魚逆紋切成片狀。
3. 將四季豆和柳松菇小段放在鮭魚片上捲起來。
4. 放烤箱烤10-15分鐘（130-140度C）後取出淋上醬汁（醬汁作法：鍋中放半杯水後加入1大匙蠔油、1大匙的味霖、1小匙的米酒、1/2小匙的香油後拌勻，煮開後調一點太白粉水勾芡）。