材料：( 1 人份)
蒟蒻 200 公克、牛蒡 80 公克、蓮藕片 180 公克、秀珍菇 50 公克、鈕釦菇 12 朵。

調味料：
味霖 100 C.C.、鰹魚醬油 100 C.C.、開水 300 C.C.

作法：

1. 鈕釦菇洗淨後泡軟備用。
2. 蓮藕及牛蒡去皮洗淨後切塊備用。
3. 秀珍菇洗淨後切塊備用。
4. 備熱水，待水滾後放入所有食材川燙後，撈出備用。
5. 味霖、鰹魚醬油及開水以 1:1:3 比例置入鍋中。
6. 將所有食材一起放入鍋中，先以大火煮滾後，再改以小火繼續煮約 20 分鐘至入味即可。

營養分析