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健康上菜--南瓜濃湯
 
 
材料:( 4 人份)
南瓜 280 公克、胡蘿蔔(已去皮) 80 公克、馬鈴薯(已去皮) 160 公克、牛奶 60C.C

調味料:月桂葉 2 片、橄欖油 1 茶匙、鹽 1/4 茶匙

作法:
  1. 將馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜分別切片後備用。
  2. 熱鍋,鍋中依序加入橄欖油、月桂葉、胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯拌炒,再加入開水滾煮約15分鐘,熄火。
  3. 月桂葉撈除後,將所有食材一起倒入調理機中,打成泥後,再倒入鍋中。
  4. 加入牛奶及鹽,以小火將牛奶與南瓜汁攪拌均勻後,即可食用。

營養分析

單位 碳水
化合物
(公克)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)
熱量
(大卡)
一人份 18 3 2 102
食譜設計:唐怡伶 營養師
示範廚師:蔡洽豐 廚 師

 

營養室

 

 

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