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健康上菜 - 金菇絲瓜蚌
 
 
材料：( 4 人份)
絲瓜(去皮) 200 公克、金針菇 80 公克、薑絲 5 公克、枸杞 5 公克、蛤蠣 100 公克。
調味料：
鹽 1 公克、芥花油 1/2 茶匙。
作法：
  1. 將枸杞先泡水，備用。
  2. 絲瓜切成段，去除絲瓜子，金針菇切段。
  3. 熱鍋後加入芥花油，薑絲爆炒，炒香之後放入絲瓜，加入開水把絲瓜炒軟。
  4. 加入蛤蠣煮至開口，再加入金針菇煮軟。
  5. 加入調味料及枸杞拌炒，即可擺盤完成。

營養分析

單位 碳水
化合物
(公克)		 蛋白質
(公克)		 脂肪
(公克)		 熱量
(大卡)
一人份 3 1 1 25
食譜設計：馮馨醇 營養師
示範廚師：蔡洽豐 廚　師

 

營養室

 

 

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