材料：(六人份)
高麗菜絲240公克、綠豆芽180公克、刈薯120公克、五香豆乾絲120公克、胡蘿蔔絲60公克、香菇絲60公克、香菜20公克、小麥胚芽100公克、細砂糖20公克、潤餅皮6張

調味料：
橄欖油1.5茶匙、鹽1/8茶匙

作法：

1. 起油鍋，入1茶匙的橄欖油 ¸將洗淨的香菇絲和豆乾絲用小火炒熟盛起。另加入0.5茶匙橄欖油 ¸ 將胡蘿蔔絲炒熟備用。
2. 鍋加水6分滿煮滾後加入胡蘿蔔絲、刈薯、綠豆芽、高麗菜絲和香菜 ¸ 並加入鹽巴¸ 煮熟後盛起。小麥胚芽與細砂糖拌勻備用。
3. 潤餅皮鋪在盤中，先灑上小麥胚芽， 再加入所有材料， 最後再上一層小麥胚芽(份量依個人喜好加入，1個潤餅約2湯匙)， 然後將材料包成長方形狀即可。

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