早餐是一日的活力來源，但是，現今大家卻常常因為晚起、上班快遲到或減重等各種理由，可能隨便買個外食或者是乾脆不吃，嚴重忽略早餐的重要性。

研究顯示不吃早餐可能會降低學習力、工作效率，更與肥胖、罹患心血管疾病息息相關。根據國民健康署102-104年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，國中、國小及19歲以上的成年人，早餐外食比率佔7成以上；但一般傳統市售的早餐可能潛藏著高油、高鹽、高糖等的問題，以及許多看不到的食品添加物，這些都讓民眾感到憂心。

在家自己做早餐其實沒有想像中那麼麻煩，如果早餐太匆忙，我們可以前一天先做好，今天就要為大家介紹簡單又營養滿分的「早安燕麥罐」。

早安燕麥罐的基本步驟很簡單，只需要簡單4個步驟就可完成：

1. 先將燕麥片平鋪於罐底。
2. 加入鮮奶，約略淹過燕麥片即可。
3. 依序加入優格與喜愛的水果或堅果。
4. 置於冰箱，冷藏6～8小時。

以下就介紹3道食譜供大家參考：
【材料與作法】
《食譜1-魅力C多罐》
食材：燕麥片60公克、鮮奶120c.c.、優格100公克、蘋果30公克、柳丁30公克、藍莓40公克、奇異果30公克、開心果10公克

作法：

1. 將蘋果切片、柳丁剝成瓣、藍莓洗淨、奇異果去皮切片備用。
2. 先將燕麥片平鋪於罐底，加入鮮奶淹過麥片。
3. 依序加入蘋果片、奇異果片、優格。
4. 最上層放上柳丁瓣、藍莓，並撒上開心果。

《食譜2-抹茶可可罐》
食材：燕麥片60公克、鮮奶120c.c.、優格100公克、香蕉20公克、葡萄20公克、芒果35公克、哈密瓜50公克、蔓越莓15公克、腰果5公克、核桃3公克、可可粉15公克、抹茶粉5公克

作法：

1. 將香蕉、葡萄、芒果、哈密瓜、蔓越莓等水果洗淨，依照個人喜好切片或切丁備用。
2. 鮮奶加入可可粉，攪拌均勻備用。
3. 優格加入抹茶粉，攪拌均勻備用。
4. 先將燕麥片平鋪於罐底，加入可可鮮奶淹過麥片。
5. 依序加入香蕉片、抹茶優格。
6. 最後隨意放上葡萄、芒果、哈密瓜、蔓越莓等水果，並撒上核桃、腰果。

《食譜3-盛夏熱情水果鮮蝦罐》
食材：燕麥片60公克、鮮奶120c.c.、優格100公克、百香果35公克、火龍果50公克、鳳梨50公克、酪梨20公克、杏仁4公克、蝦仁50公克

作法：

1. 將鳳梨、酪梨切片；火龍果切片壓成花形；蝦仁以熱水川燙煮熟備用。
2. 百香果加入優格中，攪拌均勻製成百香果優格備用。
3. 先將燕麥片平鋪於罐底，加入鮮奶淹過麥片。
4. 依序加入火龍果花片、百香優格醬、鳳梨片、酪梨片、蝦仁與杏仁。

【小提醒】

1. 這次的主要食材-燕麥片，依照加工的程度可分為「即食型」與「煮食型」。
   • 即食型-加工過程的壓延力較大，且可能會經過切割整形。外觀較薄，可即泡即飲，口感吃起來比較軟爛。
   • 煮食型-加工的壓延力較小。外觀較厚實，可供短時間的烹煮或長時間的浸泡。口感吃起來也比較有嚼勁。
     因為今天介紹的是「前一天做好的」早安燕麥罐，因此建議最好是挑選「煮食型」的燕麥片。
     
     
2. 有乳糖不耐症的人，可將鮮奶改成豆漿。