材料（4人份）：
菠菜 40克、大白菜 400公克。
沾醬：
芝麻醬1茶匙、味淋1茶匙、醬油膏1茶匙、烏醋 1 茶匙。
作法：
1.菠菜去頭洗淨後備用。
2.大白菜整顆去外葉洗淨後備用。
3.大鍋水煮滾後先放入大白菜，燙熟撈起後泡冰水備用。
4.接著放入菠菜川燙一下即可，撈起後泡冰水備用。
5.取 1 片大白菜葉，部份重疊攤開成一大片，將菠菜對摺後放入捲起，逐個做好，切成長約 4 公分的小段，置於盤中。
6.將沾醬調勻，置於小碟中，食用前再沾取即可。