從母奶配方奶到餐桌：副食品添加│臺大醫院營養室臨床營養組許芝譯營養師│兒童專欄│2026年09月臺大醫院健康電子報

「營養師，我現在是全母奶親餵，什麼時候開始要加副食品呢？」
「營養師，我的小孩現在2個月，是早產兒，是不是需要早一點開始加副食品？」

隨著社會發展與醫療知識的進步，大家越來越重視嬰幼兒的營養與生長發育，而副食品添加的方式也成為許多家長關心的議題。在臨床上我們常會聽到家長提出各種問題，擔心孩子營養攝取不足而影響發展，卻又不確定該如何提供安全又營養的食物。今天就和大家來聊聊副食品的添加原則和注意事項。

副食品是一種過渡性的飲食，是寶寶從母奶或配方奶逐步銜接到一般餐桌食物的重要階段。嬰兒期是生長發育最快速的時期，對各種營養的需求也相對較高，因此副食品的添加可以補充母奶或配方奶不足的營養。

此外，副食品也具有重要的發展功能，包含：

適當的副食品添加，有助於滿足寶寶成長所需的營養，降低營養不良、肥胖或是生長發育遲緩等問題發生的風險。了解副食品的重要性之後，下一個家長最常問的問題就是：「什麼時候開始添加副食品最適合？」

根據世界衛生組織及台灣兒科醫學會的建議，母乳哺餵6個月左右應該開始添加副食品。不過，若在哺餵的過程中發現純母乳哺餵到6個月有困難，例如：媽媽奶水量明顯減少、寶寶經常吃不飽、出現厭奶但並非生病所致，或寶寶已出現下列適合添加副食品的發展徵象，則可考慮於滿4個月後(以矯正年齡計算)開始添加副食品。過早或是延遲添加副食品都可能產生不良的影響。

若寶寶已出現下列發展徵象時，表示已具備開始嘗試副食品的能力，可在滿4個月後(以矯正年齡計算)開始添加副食品：

吐舌反射消失(Reduction of the primary tongue-thrust reflex)
吐舌反射是嬰兒早期重要的自我保護機制，會將異物從口腔推出避免窒息。當吐舌反射減弱或消失，表示嬰兒已經開始準備要接受固體食物的能力。

手到口的動作(Hand-to-mouth movements)
嬰兒可以用手抓握東西並將物品或是手放入嘴巴，這表示他的手眼與口腔協調能力逐漸成熟。

對食物感興趣(Showing interest in foods and family meals)
嬰兒對大人進食或是對於成人的食物表現出有興趣、好奇或嘗試模仿。

良好的頭部控制與穩定坐姿(Sitting with support and good head and neck control)
嬰兒在有支撐或協助下可以坐穩，頭不會左右搖晃。

嬰兒在有支撐或協助下可以坐穩，頭不會左右搖晃。

副食品添加應依照寶寶口腔發展與吞嚥能力循序漸進，初期應避免直接提供整顆且圓滑的食物，如小番茄、葡萄等，以降低嗆咳及窒息的風險；待發展成熟後，葡萄也應去籽並切成6–8小塊後再食用。一歲以前建議以天然原味食物為主，不需額外添加鹽、糖等調味料，也應避免食用蜂蜜，以降低嬰兒肉毒桿菌中毒的風險。由於寶寶出生時儲存的鐵質約在4～6個月後逐漸用盡，因此添加副食品時，應優先選擇富含鐵質的食物，如紅肉、蛋黃及其他含鐵質食材，以滿足快速生長所需。副食品的餵食，可安排在喝奶前進行，利用孩子食慾較佳的時間點提高對食物接受度。若寶寶一開始排斥新的食物或口感，家長不必過於擔心，這是常見的發展過程。建議耐心反覆提供相同食物，讓孩子有機會逐漸熟悉不同的味道與口感，建立良好的飲食習慣。

此外，目前的研究證據顯示，不建議刻意延後高過敏食物(如：花生、雞蛋等)的添加。可依孩子發展狀況少量且安全地嘗試多樣化食物；若具有高風險過敏家族史(如父母有嚴重過敏的食物)，則建議先與醫療專業人員討論後再進行。

副食品的添加，也是照顧者與孩子之間逐漸建立默契的過程，依照孩子的需求進行餵食，餓了提供食物、飽了就停止，留意孩子表現出的飢餓與飽足訊號，避免強迫餵食，且不以食物作為獎勵或安撫的工具。在確保進食安全、營養均衡及穩定發展的前提下，也應兼顧照顧者的實務安排與家庭生活型態，建立適合全家人的飲食模式，才能讓副食品添加成為愉快且持續的成長歷程。尊重不同的副食品添加方式，找到適合孩子與家庭飲食的模式，才是最重要的。。

以下提供一個簡要的副食品添加進展參考表，實際仍需依孩子個別狀況調整，如有需要建議諮詢專業營養師。

兒童專欄

Testimonials