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小寶寶在9-12月大時，約已長出6-8顆牙，此時可開始增加固體食物的供應次數。根據衛生福利部國民健康署的建議，10-12月大的嬰兒一日建議攝取量為3-4份全榖雜糧類、2-4湯匙蔬菜類、2-4湯匙水果類、1-1.5份豆魚蛋肉類，而副食品應以新鮮、天然食物為主，不添加鹽、糖、味精等調味料，以減少寶寶腎臟負擔，幫助寶寶養成清淡的飲食習慣，並建議給予嬰兒各種類的食物，以確保營養攝取足夠，提高未來寶寶對各種食物的接受性，所以飲食的均衡性與多樣性也是父母親在給予寶寶副食品時，需特別留意的概念。各類食物所提供的營養素不盡相同，每一大類食物無法互相取代，讓寶寶進食的味道多樣化、顏色及口感不同的食物，可幫助寶寶學習及享受食物，減少偏食，養成良好的飲食習慣。今天為大家帶來的示範料理是「親子椰菜蒸糕」及「南瓜栗子蒸糕」。
1. 親子椰菜蒸糕
【材料】 2人份
【步驟】
【營養成分】(1人)
2.南瓜栗子蒸糕
【材料】 2人份
【步驟】
【營養成分】(1人)
今天為大家示範兩道用電鍋即可完成的寶寶副食品料理，雞肉為優質蛋白質，是寶寶生長不可或缺的營養素，而山藥、花椰菜、南瓜、栗子可提供膳食纖維、葉酸及β-胡蘿蔔素等營養素，提升多元營養價值。小蒸糕質地柔軟，適合作為寶寶副食品的選擇之一，口味可任意變換，形狀也可根據容器模型而調整，做出造型可愛的小蒸糕，也能促進寶寶進食的意願及樂趣。另外，也建議父母親可以陪著孩子在愉快的環境中練習吃飯，除了可促進良好親子關係，也能幫助寶寶觀察食物的顏色、形狀及味道，進而幫助寶寶訓練觀察力和手眼協調能力。希望大家喜歡今天的料理。
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營養室營養師 蘇琬婷
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