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外食的現況及國人鈉攝取狀況：
1公克的食鹽=400毫克（mg）的鈉，一般健康成年人一天鈉建議量為2400 mg，相當於6公克的食鹽。
在國人鈉攝取量上，根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查的結果顯示，國人鈉攝取量均超過建議量的1.5倍以上；
而過多的鹽分攝取與高血壓的罹患率及其衍生疾病有關。此外，根據2005-2008年第二次國民營養健康狀況變遷調查指出，國人鈉攝取最主要的來源為二：
外食減鈉5要領：
外食減鹽自己來：
建議可要求店家烹調食物減少調味料使用，也可多使用無鹽調味料/天然辛香料。最後，以熱水、熱茶漂洗菜餚後再吃。
認識營養標示：
在購買包裝食品時請先觀察營養標示。看到營養標示時可以先注意到份量，接下來看到標示中每份鈉含量後再進行計算。
把握這些原則就能讓外食更沒有負擔。
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