| 熱量(大卡) | 447 |
| 蛋白質(公克) | 31 |
| 碳水化合物(公克) | 64 |
| 脂肪(公克) | 8 |
| 探膳食纖維 (公克) | 7 |
|
|||||||||||||||
|
現代人生活忙碌，雖然知道外食普遍太油、蔬菜不足；但自己煮，耗時又麻煩，甚至受限於租屋處不能開伙、設備不足等困難，進而放棄。但是，高油、高鹽、高糖、少蔬果，正是增加慢性疾病風險的飲食型態。 義大利麵，常被認為是美味卻又不健康的料理；其實義大利麵的GI值（升糖指數）低，只要選擇好搭配的食材與正確的烹調方式，美味也可以吃得很健康。接下來要為大家示範，如何用電鍋製作出簡單、健康又好吃的「低脂高纖-南瓜雞肉義大利麵」 ，不但搭配多種蔬菜，並且利用纖維含量高的南瓜，取代一般會使用的奶油製成醬料，另外，整道料理甚至不需額外添加油。
【作法及營養成分】 A. 食材： 南瓜 170g、筆管麵 100g、去骨雞腿肉 160g、柳松菇 80g、青花菜 140g、玉米筍 60g、洋蔥 40g、低脂鮮奶 150 ml、蒜頭 4瓣、鹽 1/4茶匙、黑胡椒 1/2茶匙 B 醃料: 鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/2茶匙 作法：
【營養成分】（1人份）
|
|||||||||||||||
