材料：( 4 人份)
番茄2顆、黃甜椒20公克、豆腐半盒、雞胸肉100公克

調味料：
鹽1/2茶匙、太白粉1/4茶匙、紅酒1茶匙、
橄欖油 1茶匙、蛋白1/2顆

作法：

1. 番茄去頭尾，從中間對切之後再將裡面的果肉挖出。
2. 黃甜椒切成小丁狀備用。
3. 雞肉切丁放入容器中，加入蛋白、紅酒、太白粉拌勻之後，再加入豆腐及黃甜椒搗碎。
4. 接著加入橄欖油及鹽拌勻。
5. 烤箱先預熱，以120℃的溫度烤約40分鐘，取出擺盤即可。