材料：( 4 人份)
生豆包4片、壽司海苔4片、紫山藥100公克、
小黃瓜80公克、 胡蘿蔔80公克

調味料：
沙拉油1湯匙、醬油1湯匙（醬油與味霖=1:1）、
鹽巴1/2茶匙、素香鬆1茶匙、麵糊少許

作法：

1. 胡蘿蔔和紫山藥分別去皮並切成長條狀，小黃瓜也一樣切長條狀備用。
2. 鍋中入水，待水滾後依序放入胡蘿蔔、紫山藥及小黃瓜，煮熟後即可撈出。
3. 將燙好的食材灑上鹽巴調味備用。
4. 生豆包攤開鋪平，放上海苔片、胡蘿蔔、紫山藥及小黃瓜，灑上素香鬆捲起並以麵糊封口。
5. 熱油鍋後，將海苔捲放入，煎至表皮稍微焦黃，再加入醬油，待表皮呈醬色後即可起鍋。
6. 將海苔捲兩邊修平，並切段即可食用。