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健康上菜 - 起司蔬菜烘蛋
 
 
材料：( 6 人份)
蛋 6 個、青花菜 90 公克（約 6 朵）、紅甜椒 30 公克、蘑菇（洋菇）48 公克（約 6 個）、起司絲 60 公克、芥花油 1 茶匙

調味料：鹽 1 茶匙。

作法：
  1. 紅甜椒、青花菜切小丁、蘑菇切片，將蛋打成蛋液備用。
  2. 起油鍋，將芥花油、甜椒丁與洋菇片拌炒出香味，倒入蛋液中並加入青花菜及鹽，充分攪拌均勻後，倒入鋁箔盒中。
  3. 放入 110℃ 烤箱中烤約 30 分鐘之後，取出灑上起司絲，再以 130℃ 烘烤約 10 分鐘，取出切片即可食用。

營養分析

單位 碳水
化合物
(公克)		 蛋白質
(公克)		 脂肪
(公克)		 熱量
(大卡)
一人份 2 10 8 120
食譜設計：陳乃嘉 營養師
示範廚師：何孟鴻 廚　師

 

營養室

 

 

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