材料：(6人份)
里肌肉(薄片約 40 g) 6 片、黑木耳 90 公克、金針菇 90 公克

調味料：
醬油膏 2 湯匙、米酒 1 湯匙、太白粉 1 茶匙、香油 1 茶匙、油 1 茶匙、白芝麻 1 茶匙

作法：

1. 黑木耳洗淨切絲和金針菇洗淨切段後備用。
2. 里肌肉片依序加入醬油膏、米酒、太白粉與香油，攪拌均勻靜置醃 15 分鐘。
3. 將里肌肉片攤開，擺上黑木耳絲與金針菇，捲成肉捲，灑上白芝麻。
4. 熱油鍋後加入烹調油，入里肌肉捲煎至金黃色，即可盛起擺盤。

營養分析