材料( 四人份 )：
鯛魚 140 公克、紅、黃椒各 80 公克、洋蔥 80 公克、雪蓮子 20 公克、香菜 8 公克

調味料：
魚露 2 茶匙、檸檬汁 4 茶匙、代糖 2 茶匙、黑胡椒 2 茶匙、亞麻仁籽 2 茶匙

作法：

1. 將洋蔥洗淨切丁；紅、黃椒洗淨去籽切塊狀；香菜切段。
2. 鯛魚洗淨切 2 公分左右大小，水煮開後，放入鯛魚煮 5 分鐘後撈起置於盤中。
3. 紅、黃椒、洋蔥及香菜川燙後，立即撈起泡冰水。
4. 雪蓮子浸泡 1 晚後用電鍋蒸熟。
5. 將步驟 2、3、4 加入調味料拌勻即可( 亞麻子先磨碎 )。

營養分析