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2010年 01月 26 期
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健康上菜 - 涼拌曼波
 

材料:
曼波魚(翻車魚) 200克、小黃瓜 1條、小蕃茄 20克 、 香菜、 薑末、 蒜末

調味料:
醬油、 烏醋、 香油、 清酒、 熟芝麻20克、 砂糖1茶匙


作法:

1.醬汁:醬油、 烏醋、 香油、 清酒調勻成醬汁備用。
2.小蕃茄切1/4備用。
3.將小黃瓜切片後,與香菜一起汆燙,用冷開水漂涼備用。
4.曼波魚肉切片後汆燙,用冷開水漂涼備用。
5.將曼波魚肉、小黃瓜片、小蕃茄淋上醬汁拌勻後,撒上熟芝麻,盛裝盤內。

 

營養成分分析

 

熱量
(大卡)

蛋白質
(公克)

脂肪
(公克)

醣類
(公克)

1人份

116.8

10

8

1.2

 

 

 

 

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