| |
| |
| 健康上菜 荷葉豆腐羹 |
| |
荷葉豆腐羹作法
- 蓮子加水，放入電鍋蒸30分鐘。
- 再將豆腐切成小丁備用。
- 鍋中加入 1 匙油，放入薑末爆香後，倒入香菇炒香，再放入豆腐拌炒，最後加入適量水煮滾。
- 加入 1大匙蠔油，攪拌均勻，再依續加入絲瓜及枸杞。
- 材料煮好後，加入蒸熟的蓮子。
- 倒入裝有荷葉的容器中，將荷葉包起，放入電鍋中蒸 15 分鐘即成。
- 材料：荷葉、絲瓜、豆腐、枸杞、香菇、薑、蓮子、蠔油、太白粉
|
|
|
營養室 |
TOP |
|
|
| 疼惜雲林的囝仔 |
| |
「小明的父親在遭逢意外後變成癱臥在床的植物人，原本還算過得去的家庭頓失支柱，某個午後，母親終於因為受不了這樣的打擊離家，從此小明只能靠阿公阿媽扶養。小明的阿公阿媽到果園、稻田間打零工的所得，只能勉強糊口，因為年紀漸漸老邁，加上粗重的工作讓身軀日漸佝僂，他們真的不知道還能做多久。每到小明開學的時候，阿公阿媽就要東拼西湊，疲於奔命…」
自從雲林分院成為臺大醫療體系的一份子後，隨著愈來愈多的醫師前往醫療支援，對雲林的關懷就在不知不覺中油然而生。本室周玲玲主任和楊社工員於95年3月親自前往雲林縣政府，拜會雲林縣縣長、教育局相關工作人員，在縣府人員的陪同下實地走訪2所國民小學，我們發現類似像小明這樣需要幫助的個案很多，這些家庭面臨最多的社會問題為父母失業、隔代教養、單親家庭，所以經常三餐不繼。隨著一次次的溝通協調，加上當時媒體也多次報導貧困學童吃不起營養午餐的困境，社工室確立了以幫助國小學童營養午餐的方案目標，在同仁們的腦力激盪下，「疼惜雲林的囝仔」、「請伸出您的援手，幫助這些孩子成長茁壯」、「用愛心灌溉孩子的現在，他們的未來將會更豐富」成了我們的募款主要文宣內容。
自 95年 7月方案正式展開，同仁們的反應出乎意料之外的熱烈，社工室同仁在白板上畫出捐款溫度計，每日下班前結算捐款金額，曾經有1天湧進34萬元的紀錄，累計金額很快的超過百萬。這期間不斷有電話詢問關心，我們每天利用下班前的 10分鐘召集全體同仁討論迅速釐清問題，並將常見的問題製作成Ｑ＆Ａ。全體同仁迅速的動員及投入是方案最重要的幕後推手，當然社工室也在這過程當中凝聚了更強的共識。
在執行過程中，我們發現透過臺大同仁的口耳相傳，許多同仁的親朋好友及病人，甚至病人的家屬、朋友也都成了我們的捐款人，在為期兩週的募款期限內，總計募得 145萬 7仟元，有 467 位捐款人，我們總計協助了 728 位學童的營養午餐費。隨著捐款匯出至雲林縣國民中小學紓困助學金，我們收到了許多小朋友童言童語的感謝，例如：
- 「您好我是文光國小三甲小餅乾，非常感謝您讓我們吃到好吃的ㄧㄥ養午ㄔㄢ，祝你萬事如意，天天快樂。」-小餅乾敬上
- 「希望老天將幸運送給你們。」-文光三乙阿儀
- 「你們都是有愛心的人，我們長大以後，如果有能力，也會幫助別人。」-文光三乙小育敬上
- 「親愛的叔叔阿姨：謝謝叔叔阿姨，您幫我們補助，我們會認真讀書。祝幸福快樂平安」-珮青青敬上
- 「雖然我不認識你，但是我很謝謝你。」-金湖國小三甲小智
- 「善心人士：感謝你們的幫助你們讓我覺得社會好溫暖，我希望我以後也能為這個社會付出一份心力，謝謝。祝你們男的帥氣女的美麗」-金湖國小六甲玉米
繼 95年上學期之後，即有同仁詢問下學期募款何時展開，我們秉持行善是一種責任的出發點，決定將雲林方案成為社工室年度重要執行事項，繼續執行，以協助貧困家庭的學童每天中午在學校吃一頓熱騰騰的營養午餐。至97年上學期為止，我們總計募得 811萬 9仟 280元，協助了3,646人次的學童！
97年 8月媒體報導政府將全額補助低收入戶、中低收入戶學生營養午餐，我們欣喜有更強大而持續的力量注入，雲林方案至此也可以圓滿落幕。在方案執行過程裡，我們看到許多同仁的熱情參與，有的同仁親自帶朋友過來捐款，有的同仁全家大小一起參與，這個過程讓我們感到臺大同仁真是一群充滿活力、熱情與關懷的伙伴，能在這樣的環境下工作真是非常幸運，也正如我們的文宣所言，「這份愛的感動，相信會使得施與受雙方的生命都更加豐富與甜美」！
|
|
|
社工室社工師 宋賢儀 |
TOP |
|
|
| 臺大兒醫 全台唯一的「美學醫院」 |
| |
 醫院也可以這麼有人文氣息
「這是爸爸、這是媽媽、這是弟弟、這是姐姐、這是我…」
兒醫大樓大廳裡有個小女孩指著牆上的畫作同時興奮地對媽媽說
- 一樓大廳 幸福腳踏車向所有來到這的大朋友小朋友說「哈囉！」
兒醫大樓 一座專為兒童打造的另類樂園
 除有酷似無敵鐵金剛的「天空之城」外型及色彩繽紛的診療環境。在這春雨綿綿的三月天中，擺設其中250件的藝術典藏，為她增添了不少人文藝術氣息。
由三十多名來自歐洲、亞洲地區的藝術家創作適合兒醫大樓各空間之藝術品，透過藝術家巧手創作帶給孩子無限的愛與關心。
- 針對二歲以下小朋友的色彩興趣，設置鮮豔、卡漫風格的「鴨子系列」作品。
- 放置於二樓健兒門診診間、疫苗注射診間、一樓抽血櫃檯內及走廊處。
兒醫大樓一樓1-5診門診等候區的「風景」
每個小朋友都是父母的心肝寶貝、掌上明珠，誠如一樓石雕作品「珍愛」的作品意涵一樣。兒醫大樓一直努力朝提供更佳的兒童醫療服務方向努力，兒醫大樓是台灣首座導入大量藝術品的醫院，這是送給全台灣小朋友最美的禮物。
感謝捐贈臺大兒醫大樓藝術典藏的 19個單位，因為妳們的熱心，讓國內兒童醫療史進入另一個里程碑－「塑造充滿藝術氣息之兒童療癒環境」，盼望兒醫大樓裡這些藝術品能陪伴每位家屬走過焦慮的心情，幫助每個小朋友健康快樂地成長。
- 兒醫大樓一樓1-5診為兒童皮膚科、眼科及耳鼻喉科門診，在此放上這幅畫作除有益眼睛健康外，也讓這個區域有更遼闊的感覺，猜看看這條路通往哪裡呢?
如果您經過兒醫大樓附近，歡迎進來走走看看，相信她會帶給您別於一般醫院的刻板印象，讓您有耳目一新的感受。
|
|
| |
公共事務室 |
TOP |
|
|
| |
